Naleśniki pełnoziarniste z pastą z suszonych pomidorów

Naleśniki zrobione z pełnoziarnistej mąki pszennej. Do tego pyszna pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów. Idealna, zdrowa i niesamowicie szybka przekąska kibica! W dodatku w barwach prawie narodowych :)

Składniki na 4-6 osób:


Naleśniki

• 400g mąki pełnoziarnistej
• 400ml kefiru
• 400ml wody gazowanej
• 4 jajka
• gałka muszkatałowa
• sól

Pasta z suszonych pomidorów

• puszka ciecierzycy
• słoik suszonych pomidorów w oleju
• mały słoiczek kaparów
• kefir

Jak to zrobić?

Pasta z suszonych pomidorów

* Ciecierzycę opłukujemy i osączamy na sitku. Wsadzamy do miski.

* Dodajemy pomidory wyciągnięte z oleju i 3 łyżki oleju oraz mały słoiczek kaparów (ok. 4 łyżki).

* Miksujemy wszystko malakserem na pastę dodając trochę kefiru, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Naleśniki

* W wysokim naczyniu mieszamy przesianą mąkę pełnoziarnistą, kefir, wodę, jajka. Dodajemy łyżeczkę świeżo startej gałki muszkatałowej i szczyptę soli.

*Smażymy na małym ogniu z obu stron.